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  值得庆幸的是,目前市场上出现了自动打蛋器,主要用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,或者单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具,实现一机多用。但是,尽管该类设备解放了双手,节省了劳力,但是打发的泡沫不够细腻,对口感有一定的影响,只适合自制蛋糕使用。