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  注意:水馅制作时可以一次多制作些,制作好的水馅放在冷藏柜低温保存后使用效果更佳。制作包子时,可以根据不同的馅加入不同的青菜或者其他原料即可。一斤肉馅加半个鸡蛋,高汤400克左右,老抽适量,耗油6克,生抽,味极鲜4克,料酒6克,胡椒粉3克,五香粉3克,鸡精5克,味精5克,盐7-10克,十三香2-3克,香油5克,馅料配方100斤韭菜鸡蛋馅:鸡蛋20斤,韭菜30斤,粉条30斤,千张20斤,料酒200克,大料80克,胡椒20克,香油300克,固水剂3-5‰ ,盐1500克。饺子机器采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点,双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。还可以生产不同的种类的饺子如火锅水饺、珍珠水饺、花边饺子、锅贴饺子等。适合多种调理:包制出来的饺子可蒸、炸、煮、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,都可以随意调节。5分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。工作效率非常高相当于8到12个工人同时手工制作饺子的速度,真正的低投入、高收效,省钱省工饺子机经营方案: 1、可以开一个新炊饺子馆,顾客吃完饺子后,还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子,形成与众不同的经营方式,为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。 2、在家开个小作坊:在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子,或现包现卖,让人们吃到新鲜、放心的饺子,一定会受到更多人的喜欢。 3、成立一家饺子加工配送中心:向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子,坐享其利。 4、开办速冻饺子厂:生产各种馅料的速冻饺子,封装成袋,打上品牌,送往各大商场、超市、菜市场,先销售后结算,迎合销售商无本生利的心理,以极快的速度抢占市场。 5、承包食堂:有饺子机与您相伴,在与别人竞争承包学校、厂矿等单位食堂时,别人会因为人手不够,而只承诺每星期只能为学生或职工包一次饺子,您却可以轻松承诺:想吃随时就包!这就是优势。饺子机器采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点,双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。

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