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在追求高品质生活的瑞典



  每到做饭时,灶里柴火便会烧得很旺很旺,鸡啊鱼啊在锅里沸腾,香气撩拨的人直咽口水。

  在追求高品质生活的瑞典,他们选用天然铁矿,纯手工打造的铸铁锅,受热快、锅气足,煮出的饭菜特别好吃,颇有儿时柴火饭的味道。

  其中的铸铁锅典范,便是来自瑞典的Skeppshult(斯肯特),源于1906年的铸铁世家,是全球最古老的铸铁锅品牌之一,也是欧美人群最喜欢的铸铁锅之一。

  铸铁锅到底有多好用,《舌尖上的中国》已经说过了:煎鸡蛋不用油,煎黄花鱼不破皮,炒酱汁不糊锅。

  但不并是每个铸铁锅都适合我们使用,市面上的铸铁锅良莠不齐,只有用不含重金属和杂质,纯天然铁矿制造的铸铁锅,才能做出真正健康美味的饭菜。

  瑞典是世界上少数出产优质铁矿的国家之一,稀有的碱性铁矿不含重金属、导热快而均匀,是做锅具的最佳材料。

  Skeppshult铸铁锅的材料正是选自瑞典韦特恩湖(Lake Vatter)的纯天然铁矿。那里的矿源纯净无污染,富含矿物铁,可以有效补充人体所需的铁元素。

  锅在铸造时,他们会在1500度高温中熔入生铁,一体成型,再经过纯手工铸造、打磨,每一口锅都要历经76道工序。

  尽管是百年制锅大牌生产,但每做3000个锅具,也只有10个能通过质量检测,所以斯肯特的锅都经久耐用,更有高达25年的质保。

  而这口锅不含任何化学涂层,却能做到不粘锅。其奥秘就在于它的表面含有3000万的天然矿物颗粒。

  

  矿物颗粒可以减少食材与锅的接触面积,让食材与锅的表面呈半架空的状态,形成天然无涂层的物理不粘。

  再加上每口锅在出厂前,表面都要经过瑞典南方的菜籽油处理,这就如同为锅具表面涂了一层天然的不粘剂,做饭不粘的同时还能保证健康,且容易清洗。

  它在烹饪中完全不挑炉具,既可以用明火上,也能用在电磁炉和电陶炉上,甚至还能进烤箱。

  锅体加深深至10cm,炒菜时能有效防止食材溢出。不仅可以煎炒,焖炖煮也样样都行。

  铸铁的材质也决定了这款铸铁锅导热效果更加出色。翻炒的时候热量很足,能够将营养牢牢锁在食材中,烹饪出的食物更加原滋原味。

  它曾获得德国“高性价比”大奖,工艺奖项,还与众多奢侈品品牌荣登知名杂志《FEINSCHMCKERE》年度封面,就连瑞典米其林餐厅的主厨也在用它,烹饪效果特别棒。

  如此一口好锅,价格也必定不菲。凯时娱乐注册。它在天猫京东和亚马逊售价都在四位数,可谓是贵得惊人。

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